步骤1
准备材料:糯米300克、甜酒曲3克。
步骤2
糯米洗净,用水浸泡一夜。
步骤3
放入蒸锅蒸15分钟,关火焖5分钟。
步骤4
把糯米放入盆中打散,撒少许凉白开。
步骤5
把甜酒曲碾碎,放入糯米中。
步骤6
用筷子充分搅拌均匀,中间用擀面杖压洞,便于观察。
步骤7
蒙上保鲜膜,放在室内30°C左右最合适。
步骤8
过4-5天后,甜汁水出来即可。
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甜酒的制作过程
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