酿冬菇

百花酿冬菇的做法

步骤1

准备食材：虾仁10个，鲜香菇8朵，生抽1汤匙，生粉适量，肥猪肉50克，蛋清1个，小葱1段，糖1茶匙，盐1茶匙，黑芝麻1茶匙。

步骤2

葱切葱花，香菇去蒂，并挤干水分，抹上适量生抽，摆入盘中备用。

步骤3

肥猪肉和虾仁放在一堆，混合剁成蓉。

步骤4

加入食盐，白砂糖，生粉，鸡蛋清，搅拌至上筋。

步骤5

将搅好的肉蓉放在香菇上，放在预热好的蒸锅上。

步骤6

蒸8分钟后关火取出，撒上黑芝麻，葱花，即可食用。