用料
大黄米面
300克温开水 160克红糖 50克面粉 15克植物油 适量
炸糖糕（黄米面油炸糕）的做法步骤 1
根据所需称好大黄米面
步骤 2
倒入温开水
步骤 3
和成团
步骤 4
摊开放入蒸笼，锅里放水提前烧开，上汽后入锅蒸六七分钟
步骤 5
蒸好的面团，颜色变深
步骤 6
倒在硅胶垫上，手上垫子上抹点油防粘
步骤 7
搓长条
步骤 8
分成小面团，每份约50多克
步骤 9
调红糖馅或提前准备豆沙馅，红糖馅里放入干面粉拌匀
步骤 10
小面团用手按窝
步骤 11
放入红糖馅
步骤 12
捏紧收口，按扁
步骤 13
锅里倒入足量的油，小火加热至三成热放入糕饼小火慢炸
步骤 14
炸至糕饼起泡金黄
步骤 15
捞出控油，香甜软糯，非常好吃
