清雍正十三年（1735年）属海阳县行村乡辛安社。1942年2月为海阳县十一区，1945年8月改称大山区。1958年10月设立大山公社。1959年改为辛安公社，驻地辛安村。1984年，撤销辛安公社，分设辛安乡和大山所乡（原大山管理区）。1994年12月，撤销辛安乡，设立辛安镇。1996年，辛安镇面积72.5平方千米，人口3.2万人，辖辛安、槐家泊、向阳、床子头、南丁、沟里、赵家、滩西、夏疃、草泊、南茂梓、北茂梓、茂梓集、代格庄、叶家、修家、北王家庄、黄家庄、前黄塘、瓦罐窑、后黄塘、朱村、谢家、小店、大店、木桥夼、北马家、西梁家28个行政村；大山所乡面积45平方千米，人口2.4万人，辖大山所、辛庄、埠后、南马家、南姜家庄、西赵家庄、海头、鲁口、台子头、徐家铺、前田埠头、西田埠头、东田埠头、古庄头、黄埠崖、西张家庄、南王家庄、南邵家、吕家、徐家、卓格庄21个行政村。2000年12月，撤销大山所乡，并入辛安镇。2002年，辛安镇面积136.5平方千米，5.45万人，辖49个村。
地理环境辛安镇交通便利，区位优势明显，正在建设的滨海旅游观光大道，东西横穿全镇境内，2007年竣工的由辛安鸭岛直通青岛即墨栲栳岛的跨海大桥，将辛安到青岛的路程缩短为30分钟，进一步优化了辛安打造休闲旅游产业的环境，为辛安接受青岛产业扩展创造了条件，使辛安变成了半岛三市（青岛、烟台、威海）加工制造业和生态旅游业的连接点。
行政区划370687109：
村辛安村北马家村西梁家村修家村木桥夼村北王家庄村茂梓集村北茂梓村代格庄村谢家村211220朱村大店村小店村后黄塘村黄家庄村瓦罐窑村217220夏疃村草泊村前黄塘村南茂梓村槐家泊村叶家村223220滩西村沟里村赵家村向阳村床子头村南丁村229220大山所村辛庄村埠后村卓格庄村台子头村南马家村235220古庄头村辛安镇自然资源丰富，产业门类齐全。几年来，辛安镇大力调整农业产业结构，畜牧、蔬菜种植、水产养殖等产业全面发展。镇内有优质果园7000亩，蔬菜、水果温室大棚3000亩，年可生产各类蔬菜、水果4万余吨。全镇生猪存栏达到1万头，水貂、长毛兔存养10万只。
全镇共有4万亩浅海，滩涂面积2万亩，虾池2万亩。主要养殖品种有中国对虾、日本车虾、南美白对虾、海参、杂色蛤、黄蛤、缢蛏、海蛰等，年产各种鱼类6万吨，杂色蛤、黄蛤、缢蛏等各种贝类2万吨，对虾、蟹类2万吨，先后有近20个品种的海产品及蔬菜获得无公害证书。
招商引资镇工业组团位于青威高速路旁，主路北接青威高速路立交桥，南连滨海旅游观光大道，总规划面积3平方公里，全部实现“六通一平”。工业组团内现有企业60余家，固定资产总值达6亿元，涉及行业有：针织、织布、印花、包装、印刷、毛衫、皮鞋、冷藏、食品加工等。其中针织企业30余家，年生产针织内衣4000万件，是国内诸多名牌针织内衣的生产基地，享有“胶东针织加工基地”的美誉。
我镇坚持“一切为发展让路”，“一切为投资服务”的宗旨，进园项目实行一站式，一条龙，恒温式服务，真诚地欢迎社会各界来辛安考察投资。
针织工业针织加工业是辛安镇的特色产业。该镇一直享有“胶东针织加工出口第一镇”之美誉，截至2005年已拥有一处2平方公里的“三星级”针织工业园区，位于青威一级路旁，园区基础设施配套，发展环境宽松，有针织企业50余家，固定资产达1亿元，生产“申士”、“新雨”、“天晓”等18个品牌针织内衣，并且是国内外诸多著名品牌如“华伦.天奴”、“恒源祥”、“华金”等的生产加工基地。年产内衣240多个花色品种5000余万件（套），产品花色新颖，质优价廉，品种多样，畅销国内二十几个大中城市，远销韩国、日本、美国、俄罗斯、台湾、香港等国家和地区。
交通航空：距青岛、烟台机场均为一小时车程。
公路：青威一级公路穿镇而过，至青岛、烟台、威海均为100公里左右。
铁路：距蓝烟铁路莱阳站、海阳站均为40公里。
海港：距青岛、烟台、威海港均为一小时车程，距国家二类开放口岸凤城港20公里。
社会淡水资源改造该镇地处沿海，有着丰富的海洋和陆地生产资源，但水资源缺乏，历任党委、政府为加快群众致富的步伐，带领全镇人民，发扬愚公移山的精神，先后进行了赵家河、瓦罐河、谢家河三条河段共计15000米的小流域治理工程，建立拦河截流工程30余处，蓄水24万立方米，建成开挖水库、塘坝及大口井100余处，蓄水200多万立方米。改善了农业生产的条件。
产业结构调整该镇在淡水资源改造基础上积极进行农业产业结构调整，全镇的农业生产迅速发展，到2005年，已形成渔业、畜牧养殖、蔬菜、蚕桑、林果五大农业支柱产业协调发展、齐头并进的格局。
辛安镇在保证粮食生产的基础上，重点发展了畜牧养殖、蔬菜、林果、蚕桑等产业。截至2005年，镇内有优质果园5000亩，蔬菜、水果温室大棚3000亩，桑园2000亩，年生猪存栏10000头，水貂、长毛免存养10万只，白羽王鸽8000对，生产的“安香”牌无公害草莓果大、色艳、味香，年产量达400万公斤，畅销全国各大中城市，并与以色列专家合作建立草莓新品种科技示范园一处。
2005年规划建设的跨海大桥，由辛安镇西南部经鸭岛和栲栳连接，可以缩短到青岛市区的距离。跨海大桥完工后，辛安到青岛市区香港中路只有30分钟的车程。
发展中的辛安2009年胡锦涛总书记两次视察山东，明确指出：“要大力发展海洋经济，科学开发海洋资源，培育海洋优势产业，打造山东半岛蓝色经济区。”
2012年初国务院正式批复《山东半岛蓝色经济区发展规划》这也是“十二五”开局之年第一个获批的国家发展战略。
而辛安镇位于“山东半岛蓝色经济区”的首个项目“丁字湾海上新城”的核心地段。丁字湾海上新城主要以海洋高新科技、国际旅游产业、房地产业为主，打造高端服务聚集区，已有香港鸿辉地产、山东鲁能集团、澳门保利达等多家大型企业入驻，总投资逾2000亿元。因此2012年辛安镇又迎来了一个新的高速发展契机。特别是2011年10月海阳新安置业有限公司的入驻为辛安镇经济的发展注入了新的活力。
海阳新安置业有限公司，以科学的经营理念，视道德诚信重于商业利益，致力于打造“高品质、园林式”的居家生活典范。现于辛安镇开发的新安新城小区共占地300多亩。一期金海嘉园蕴含8栋住宅及沿街商业，采用简欧式楼宇外立面五层洋房设计。
随着海即跨海大桥的通车、亚洲沙滩运动会的举办，辛安这一跨海大桥的桥头堡，未来必将引人瞩目。
环境绿化辛安人民历来重视环境的优化、美化，辛安镇积极搞好全镇荒山、荒滩以及沿各公路两侧的绿化。截至2005年，该镇已完成沿乳行、乳即、岚丁、黄海4条主要公路两侧共计40公里的绿化，全镇森林覆盖率达到40%以上。为辛安人民的生产、生活创造了一个优美的环境。
获得荣誉获得“全省平原绿化达标乡镇”、“市生态林业建设先进乡镇”、“县林业生产先进乡镇”等荣誉。
2019年10月，辛安镇入选“2019年度全国综合实力千强镇”。
2018年度全国综合实力千强镇。
2020年7月，全国爱卫会决定命名辛安镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。
